Arantxa es licenciada en Ciencias Políticas del Instituto de Estudios Políticos de Burdeos, Francia, y titular de un Master en Gestión cultural de la Universidad Heriot-Watt de Edimburgo.
Inicialmente, su trayectoria se centró en el diseño y gestión de proyectos culturales ligados a la transformación social. Paralelamente, ha impulsado y participado en redes que empoderan a la ciudadanía, y ha explorado modelos democráticos que incluyen el sorteo cívico.
En 2019 co-funda Deliberativa. Se dedica desde entonces al co-diseño, implementación y promoción de la deliberación ciudadana. Le interesa sobre todo desarrollar procesos a nivel local, autonómico y estatal, adaptados a contextos sociales y culturales específicos.
Es co-autora junto a Ernesto Ganuza del libro La democracia es posible. Sorteo cívico y deliberación para rescatar el poder de la ciudadanía (2020, Ed. Consonni).